Camembert assado com tomilho
Camembert rôti au thym
14.00€
Tábua de Charcutaria - 2 Pessoas.
Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
Tábua de queijos - 2 pessoas
Planche de fromage - 2 Pers.
19.00€
Prato de linguiça ibérica
Assiette de saucisson de pays ibérique
8€
Tábua Mista - 2 Pessoas.
Planche mixte - 2 Pers.
23.00€
O AQUECIMENTOL'ÉCHAUFFEMENT
Sopa cremosa de cogumelos e castanhas
Velouté froid de petits pois, tartine de fromage de chèvre frais
12.00€
Tutano gratinado assado com croutons
Os à moelle gratiné au four, croutons
14.00€
Alho-poró grelhado, ovo cozido, creme de wasabi
Saucisson chaud lyonnais, émulsion savora et croutons de brioche
13€
Patê en croute do chef
Terrine basquaise porc, vollaille, chorizo et piperade
13€
Croque monsieur trufado com molho bechamel trufado, coberto com queijo defumado e assado até dourar.
Tartine guacamole copa ibérique, feta et légumes marinés
13€
Foie gras inteiro do chef com chutney de manga picante.
Tataki onglet de boeuf et crème d'ail
14€
O BOM VIVERLES BONS VIVANTS
Peixe (dependendo da disponibilidade), arroz negro, legumes assados com molho de limão.
Poisson selon arrivage, semoule fraiche, légumes marinés et rotis, sauce vierge
28.00€
Bife de costela Simmental, batatas fritas caseiras e salada. Escolha o molho.
Bavette Simmental, frites fraîches maison et salade. sauce aux choix
Molho à sua escolha: mostarda de pimenta, St. Marcelin ou chalota.sauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
32.00€
Molho à sua escolha: mostarda de pimenta, St. Marcelin ou chalota.sauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
Costela bovina maturada, batatas novas, legumes assados e variedade de molhos - preço para compartilhar/kg.
Côte de boeuf affinée, pommes grenailles, légumes rôtis et assortiment de sauces_à partager prix /Kg.
Os molhos: pimenta, mostarda-chalota e São Marcelino.Les sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
105.00€
Os molhos: pimenta, mostarda-chalota e São Marcelino.Les sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
Costeleta de porco Ibaĩama, polenta cremosa, legumes assados e molho de chouriço
Pluma de cochon ibérique, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
Peito de pato, batatas novas, creme de milho.
Magret de canard, pommes de terre grenailles, crème de mais
30€
Risoto de espelta com abóbora cabotiá e castanhas
Risotto de petit épeautre, butternut et chataignes
VegetarianoVégétarien
26€
VegetarianoVégétarien
O VÁLIDOLES VAILLANTS
Brioche estilo rabanada com caramelo salgado e chantilly
Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et chantilly
9€
Abacaxi assado com mel, crumble de mel e fava tonka.
Riz au lait, abricots compotés et au sirop, criustillant thym citron
9€
Kinder Bueno para bon vivants
Kinder Bueno des bons vivants
10€
Fondant de chocolate amargo, manga fresca, chantilly
Moelleux au chocolat blanc et crème de pistache, mangue fraiche, glace yaourt
