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HORA DO APERTO L'HEURE DE L'APERO

Prato de salsicha Assiette de saucisson

8.00€

Camembert assado com tomilho Camembert rôti au thym

14.00€

Tábua de Charcutaria - 2 Pessoas. Planche de charcuteries - 2 Pers.

19.00€

Tábua de queijos - 2 Pessoas. Planche de fromage - 2 Pers.

19.00€

Tábua Mista - 2 Pessoas. Planche mixte - 2 Pers.

19.00€

O AQUECIMENTO L'ÉCHAUFFEMENT

Abóbora e sopa de abóbora com especiarias Velouté de courges et potimarron au cumin, haddock fumé, créme d'épinards et noisettes torrifiées

10.00€

Ossos de medula gratinados Os à moelle gratiné

14.00€

Efilloché de boeuf, mousselinne de carotte au cumin, vinaigrette jus de boeuf

14€

Tartine fromage fumé, butternut roti et coppa

12€

Fois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées

16€

Patê en croute do chef Pâté en croûte du Chef

14.00€

Fois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées

16€

O BOM VIVER LES BONS VIVANTS

Bife de salmão, arroz preto, legumes assados e crumble de parmesão. Pavé de saumon, riz noir, légumes rôtis et crumble parmesan.

28.00€

Bife Simmental, batatas fritas caseiras frescas e salada Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade

34.00€

Peito de pato Burrata, tomates anciennes, nectarines, crumble parmesan, pesto roquette noisettes

Molho chipotle defumado agridoce

24€

Molho chipotle defumado agridoce

Costeleta de porco Ibaĩama, polenta cremosa, legumes assados e molho de chouriço Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons

30.00€

Costela maturada /Kg. Côte de boeuf affinée /Kg.

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105.00€

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Magret de canard, pomme grenailles, crémeux épinards

30€

Oeuf coulant mariné au soja, riz noir et pottager d'automne

O VÁLIDO LES VAILLANTS

Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé

Caramelo de manteiga salgada

8.00€

Caramelo de manteiga salgada

Pêra escalfada em vinho quente, crumble de especiarias e chantilly Poire pochée au vin rouge, coulis chocolat

8.00€

Risadas das pessoas boas Kinder Bueno des bons vivants

8.00€

Pistache macio e chocolate branco Moelleux au chocolat noir, mangue fraîche, glace yaourt

8.00€

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