Camembert assado com tomilho
Camembert rôti au thym
16.00€
Tábua de Charcutaria - 2 Pessoas.
Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
Tábua de queijos - 2 pessoas
Planche de fromage - 2 Pers.
19.00€
Prato de linguiça ibérica
Assiette de saucisson de pays ibérique
10.00€
Tábua Mista - 2 Pessoas.
Planche mixte - 2 Pers.
23.00€
O AQUECIMENTOL'ÉCHAUFFEMENT
Sopa cremosa de cogumelos e castanhas
Champignon en crème et persillade, jaune d'oeuf confit à la sauce soja, pivkles et lards fumée
16.00€
Tutano gratinado assado com croutons
Os à moelle gratiné au four, croutons
16.00€
Alho-poró grelhado, ovo cozido, creme de wasabi
Saucisson chaud lyonnais, émulsion savora et croutons de brioche
15.00€
Patê en croute do chef
Terrine basquaise porc, vollaille, chorizo et piperade
15.00€
Croque monsieur trufado com molho bechamel trufado, coberto com queijo defumado e assado até dourar.
Tartine guacamole copa ibérique, feta et légumes marinés
15.00€
Foie gras inteiro do chef com chutney de manga picante.
Tataki onglet de boeuf et crème d'ail
16.00€
O BOM VIVERLES BONS VIVANTS
Peixe (dependendo da disponibilidade), arroz negro, legumes assados com molho de limão.
Poisson selon arrivage, semoule fraiche, légumes marinés et rotis, sauce vierge
30.00€
Bife de costela Simmental, batatas fritas caseiras e salada. Escolha o molho.
Entrecote Simmental, frites fraîches maison et salade. sauce aux choix
Molho à sua escolha: mostarda de pimenta, St. Marcelin ou chalota.sauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
34.00€
Molho à sua escolha: mostarda de pimenta, St. Marcelin ou chalota.sauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
Costela bovina maturada, batatas novas, legumes assados e variedade de molhos - preço para compartilhar/kg.
Côte de boeuf affinée, pommes grenailles, légumes rôtis et assortiment de sauces_à partager prix /Kg.
Os molhos: pimenta, mostarda-chalota e São Marcelino.Les sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
105.00€
Os molhos: pimenta, mostarda-chalota e São Marcelino.Les sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
Costeleta de porco Ibaĩama, polenta cremosa, legumes assados e molho de chouriço
Pluma de cochon ibérique, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
32.00€
Peito de pato, batatas novas, creme de milho.
Suprème de pintade, jus de volaille corsé, crème de mais, petit épautre et légumes de saison
34.00€
Risoto de espelta com abóbora cabotiá e castanhas
Galette de polenta croustillante, légume d'automne, châtaigne et crème de parmesan
VegetarianoVégétarien
28.00€
VegetarianoVégétarien
O VÁLIDOLES VAILLANTS
Brioche estilo rabanada com caramelo salgado e chantilly
Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et chantilly
10.00€
Abacaxi assado com mel, crumble de mel e fava tonka.
Prûnes roties, faiselle au basilic, croustillant a l'huile d'olive et coulis acidulée
11.00€
Kinder Bueno para bon vivants
Kinder Bueno des bons vivants
10€
Fondant de chocolate amargo, manga fresca, chantilly
Moelleux au chocolat blanc et crème de pistache, fruits frais, glace yaourt
