Camembert assado com tomilhoCamembert rôti au thym
12.00€
Tábua de Charcutaria - 2 Pessoas.Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
Tábua de queijos - 2 Pessoas.Planche de fromages - 2 Pers.
19.00€
Tábua Mista - 2 Pessoas.Planche mixte - 2 Pers.
19.00€
O AQUECIMENTOL'ÉCHAUFFEMENT
Sopa de cogumelos, avelãs torradas e azeite verdeVelouté de champignons, noisettes torréffiées et huile verte
10.00€
Ossos de medula gratinadosOs à moelle gratiné
14.00€
Ovo perfeito, polenta cremosa e emulsão de parmesãoOeuf parfait, polenta crémeuse et émulsion de parmesan
12.00€
Patê en croute do chefPâté en croûte du Chef
14.00€
Burrata, pêssegos amarelos, tomate tradicional e parmesãoFoie Gras Maison Chutney
15.00€
Carne desfiada, creme de cenoura e repolho marinadoEffiloché de boeuf, crème de carotte et chou mariné
13.00€
O BOM VIVERLES BONS VIVANTS
Espetadas de camarão marinadas em frutas cítricas, macarrão frito e legumes crocantesBrochettes de gambas marinées aux agrumes, nouilles sautées et légumes croquants
28.00€
Horta de outono: creme de manteiga, arroz preto, couve roxa marinada, abóbora e cenoura assadaPotager d'automne : crème de butternut, riz noir, chou rouge mariné, potimarron et carottes rôties
24.00€
Bife Simmental, batatas fritas caseiras frescas e saladaEntrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade
32.00€
Peito de patoMagret de canard
Molho chipotle defumado agridoceSauce aigre douce au chipotle fumé
28.00€
Molho chipotle defumado agridoceSauce aigre douce au chipotle fumé
Costeleta de porco Ibaĩama, polenta cremosa, legumes assados e molho de chouriçoCôte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
Costela maturada /Kg.Côte de boeuf affinée /Kg.
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105.00€
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O VÁLIDOLES VAILLANTS
Brioche perdue
Caramelo de manteiga salgadaCaramel beurre salé
8.00€
Caramelo de manteiga salgadaCaramel beurre salé
Pudim estilo patê de pistacheFlan pistache façon pâté-coûte
8.00€
Risadas das pessoas boasSnickers des bons vivants
8.00€
Chocolate macio com compota de mirtilo e chantilly de génpiMoelleux chocolat compotée de myrtilles et crème montée génépi