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Bord worst Assiette de saucisson
8.00€
Geroosterde camembert met tijm Camembert rôti au thym
14.00€
Charcuterieplank - 2 Personen. Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
Kaasplank - 2 personen. Planche de fromages - 2 Pers.
Gemengd bestuur - 2 personen. Planche mixte - 2 Pers.
Pompoen- en pompoensoep met kruiden Velouté de Mais et pop corn épicé
10.00€
Gegratineerde beenmergbeentjes Os à moelle gratiné
Perfecte ei-, romige polenta- en parmezaan-emulsie Saucisson chaud, croutons bricohés et émulsion de savora
12.00€
Paté en croute van de chef Pâté en croûte du Chef
Huisgemaakte chutney van foie gras Foie Gras Maison Chutney
15.00€
Gegratineerde croque monsieur met truffel Croque monsieur truffé gratiné
13.00€
Zalmsteak, zwarte rijst, geroosterde groenten en parmezaanse crumble. Pavé de saumon, riz noir, légumes rôtis et crumble parmesan.
28.00€
Ravioli-gratin, naar inspiratie van de chef-kok. Risotto de petit épeautre, aux champignons de Paris et Skitaké
24.00€
Simmental steak, verse huisgemaakte friet en salade Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade
34.00€
Eendenborst Noix de veau, champignons, pommes de terres grenailles et poudre de lard
Zoetzure gerookte chipotlesaus
Ibaĩama karbonade, romige polenta, geroosterde groenten en chorizo-pepersaus Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
Oude entrecote /kg. Côte de boeuf affinée /Kg.
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105.00€
Brioche perdue
Karamel van gezouten boter Caramel beurre salé
Peer gepocheerd in glühwein, kruidencrumble en slagroom Citron meringué, crumble au thym
Snickers van de goede mensen Kinder Bueno des bons vivants
Zachte pistache en witte chocolade Moelleux pistache et chocolat blanc
