Romige champignon- en kastanjesoepVelouté de champignons, châtaignes
10.00€
Gebakken beenmerg gratin met croutonsOs à moelle gratiné au four, croutons
14.00€
Gegrilde prei, hardgekookt ei, wasabiroomPoireaux grillés, oeuf dur, crémeux wasabi
12€
Paté en croute van de chefPâté en croûte du Chef
15€
Croque monsieur met truffel en bechamelsaus, gegarneerd met gerookte kaas en gebakken tot een goudbruine kleur.Croque monsieur truffé avec une béchamel truffée, gratiné au fromage fumé
14€
Hele foie gras van de chef met pittige mangochutneyFois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées
16€
HET GOEDE LEVENLES BONS VIVANTS
Vis (afhankelijk van beschikbaarheid), zwarte rijst, geroosterde groenten met citroensausPoisson selon arrivage, riz noir, légumes rôtis sauce citronée
28.00€
Simmental ribeye steak, huisgemaakte friet en salade. Keuze uit verschillende sauzen.Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade. sauce aux choix
Saus naar keuze: peper, St. Marcelin of sjalottenmosterd.sauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
34.00€
Saus naar keuze: peper, St. Marcelin of sjalottenmosterd.sauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
Ibaĩama karbonade, romige polenta, geroosterde groenten en chorizo-pepersausCôte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
Gerijpte runderrib, nieuwe aardappelen, geroosterde groenten en diverse sauzen_om te delen. Prijs per kg.Côte de boeuf affinée, pommes grenailles, légumes rôtis et assortiment de sauces_à partager prix /Kg.
De sauzen: peper, mosterd-sjalot en St. Marcelin.Les sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
105.00€
De sauzen: peper, mosterd-sjalot en St. Marcelin.Les sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
Speltrisotto met pompoen en kastanjesRisotto de petit épeautre, butternut et chataignes
VegetarischVégétarien
26€
VegetarischVégétarien
Eendenborst, nieuwe aardappelen, maïs in roomsausMagret de canard, pommes de terre grenailles, crème de mais
30€
DE GELDIGLES VAILLANTS
Briochebrood in wentelteefjesstijl met gezouten karamel en slagroom.Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et chantilly
9€
Honinggeroosterde ananas, honingkruimel en tonkabonenAnanas Rôtis au miel, crumble au miel et fèves Tonka
9€
Kinder Bueno voor levensgenietersKinder Bueno des bons vivants
