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Bord worst Assiette de saucisson
8.00€
Geroosterde camembert met tijm Camembert rôti au thym
14.00€
Charcuterieplank - 2 Personen. Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
Kaasplank - 2 personen. Planche de fromages - 2 Pers.
Gemengd bestuur - 2 personen. Planche mixte - 2 Pers.
Pompoen- en pompoensoep met kruiden Velouté de chou fleur parfumé au curry, noisettes torrifiées
10.00€
Gegratineerde beenmergbeentjes Os à moelle gratiné
Perfecte ei-, romige polenta- en parmezaan-emulsie Poireau en vinaigrette asiatique, oeuf dur et sa crème wasabi
12.00€
Paté en croute van de chef Pâté en croûte du Chef
Huisgemaakte chutney van foie gras Foie Gras Maison Chutney
15.00€
Gegratineerde croque monsieur met truffel Croque monsieur truffé gratiné
13.00€
Zalmsteak, zwarte rijst, geroosterde groenten en parmezaanse crumble. Pavé de saumon, riz noir, légumes rôtis et crumble parmesan.
28.00€
Ravioli-gratin, naar inspiratie van de chef-kok. Risotto de petit épeautre, butternut et chataignes
24.00€
Simmental steak, verse huisgemaakte friet en salade Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade
34.00€
Eendenborst Noix de veau façon orloff, champignons, pommes de terres grenailles et lard
Zoetzure gerookte chipotlesaus
Ibaĩama karbonade, romige polenta, geroosterde groenten en chorizo-pepersaus Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
Oude entrecote /kg. Côte de boeuf affinée /Kg.
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105.00€
Brioche perdue
Karamel van gezouten boter Caramel beurre salé
Peer gepocheerd in glühwein, kruidencrumble en slagroom Riz au lait, clémentine roties et marmelade à l'estragon
Snickers van de goede mensen Snickers des bons vivants
Zachte pistache en witte chocolade Moelleux pistache et chocolat blanc
