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Bord worst Assiette de saucisson
8.00€
Geroosterde camembert met tijm Camembert rôti au thym
14.00€
Charcuterieplank - 2 Personen. Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
Kaasplank - 2 personen. Planche de fromages - 2 Pers.
Gemengd bestuur - 2 personen. Planche mixte - 2 Pers.
Pompoen- en pompoensoep met kruiden Velouté de courge butternut et potimarron aux épices
10.00€
Gegratineerde beenmergbeentjes Os à moelle gratiné
Perfecte ei-, romige polenta- en parmezaan-emulsie Oeuf parfait, polenta crémeuse et émulsion de parmesan
12.00€
Paté en croute van de chef Pâté en croûte du Chef
Huisgemaakte chutney van foie gras Foie Gras Maison Chutney
15.00€
Gegratineerde croque monsieur met truffel Croque monsieur truffé gratiné
13.00€
Zalmsteak, zwarte rijst, geroosterde groenten en parmezaanse crumble. Pavé de saumon, riz noir, légumes rôtis et crumble parmesan.
28.00€
Ravioli-gratin, naar inspiratie van de chef-kok. Gratin de raviole, suivant l'inspiration du chef.
20.00€
Simmental steak, verse huisgemaakte friet en salade Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade
34.00€
Eendenborst Magret de canard
Zoetzure gerookte chipotlesaus Sauce aigre douce au chipotle fumé
Ibaĩama karbonade, romige polenta, geroosterde groenten en chorizo-pepersaus Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
Oude entrecote /kg. Côte de boeuf affinée /Kg.
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105.00€
Brioche perdue
Karamel van gezouten boter Caramel beurre salé
Peer gepocheerd in glühwein, kruidencrumble en slagroom Poire pochée au vin chaud, crumble d'épices et crème montée
Snickers van de goede mensen Snickers des bons vivants
Zachte pistache en witte chocolade Moelleux pistache et chocolat blanc
