Жареный камамбер с тимьяном
Camembert rôti au thym
16.00€
Доска мясная - 2 чел.
Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
Сырная тарелка - на 2 персоны
Planche de fromage - 2 Pers.
19.00€
Тарелка иберийской деревенской колбасы
Assiette de saucisson de pays ibérique
10.00€
Смешанное питание - 2 человека.
Planche mixte - 2 Pers.
23.00€
РАЗМИНКАL'ÉCHAUFFEMENT
Крем-суп из грибов и каштанов
Champignon en crème et persillade, jaune d'oeuf confit à la sauce soja, pivkles et lards fumée
16.00€
Запеченный костный мозг под сырным соусом с гренками
Os à moelle gratiné au four, croutons
16.00€
Жареный лук-порей, вареное яйцо, васаби-крем
Saucisson chaud lyonnais, émulsion savora et croutons de brioche
15.00€
Паштет от шеф-повара
Terrine basquaise porc, vollaille, chorizo et piperade
15.00€
Крок-месье с трюфелями, соусом бешамель с трюфелями, посыпанный копченым сыром и запеченный до золотистой корочки.
Tartine guacamole copa ibérique, feta et légumes marinés
15.00€
Фирменная фуа-гра от шеф-повара и пикантный манговый чатни
Tataki onglet de boeuf et crème d'ail
16.00€
ХОРОШАЯ ЖИЗНЬLES BONS VIVANTS
Рыба (в зависимости от наличия), черный рис, жареные овощи с лимонным соусом.
Poisson selon arrivage, semoule fraiche, légumes marinés et rotis, sauce vierge
30.00€
Стейк рибай из симментальской говядины, картофель фри домашнего приготовления и салат. Соус на выбор.
Entrecote Simmental, frites fraîches maison et salade. sauce aux choix
Соус на ваш выбор: перечный, «Сент-Марселин» или горчичный с луком-шалотом.sauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
34.00€
Соус на ваш выбор: перечный, «Сент-Марселин» или горчичный с луком-шалотом.sauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
Выдержанная говяжья вырезка, молодой картофель, жареные овощи и ассортимент соусов. Цена за килограмм.
Côte de boeuf affinée, pommes grenailles, légumes rôtis et assortiment de sauces_à partager prix /Kg.
Соусы: перечный, горчично-луковый и соус Святого Марселина.Les sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
105.00€
Соусы: перечный, горчично-луковый и соус Святого Марселина.Les sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
Свиная отбивная Ибаама, сливочная полента, жареные овощи и соус из перца чоризо
Pluma de cochon ibérique, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
32.00€
Утиная грудка, молодой картофель, кукуруза в сливочном соусе
Suprème de pintade, jus de volaille corsé, crème de mais, petit épautre et légumes de saison
34.00€
Ризотто из полбы с тыквой и каштанами
Galette de polenta croustillante, légume d'automne, châtaigne et crème de parmesan
ВегетарианецVégétarien
28.00€
ВегетарианецVégétarien
ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙLES VAILLANTS
Бриошь в стиле французских тостов с соленой карамелью и взбитыми сливками.
Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et chantilly
10.00€
Ананас, запеченный в меду, медовая крошка и бобы тонка
Prûnes roties, faiselle au basilic, croustillant a l'huile d'olive et coulis acidulée
11.00€
Kinder Bueno для бонвиванцев
Kinder Bueno des bons vivants
10€
Фондан из темного шоколада, свежее манго, взбитые сливки
Moelleux au chocolat blanc et crème de pistache, mangue fraiche, glace yaourt
9€
Вы также можете найти нас на следующих платформах…
