Filete de salmón, arroz negro, verduras asadas y crumble de parmesano.Pavé de saumon, riz noir, légumes rôtis et crumble parmesan.
28.00€
Raviolis gratinados, siguiendo la inspiración del chef.Gratin de raviole, suivant l'inspiration du chef.
20.00€
Filete simmental, patatas fritas caseras y ensaladaEntrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade
34.00€
Pechuga de patoMagret de canard
Salsa chipotle agridulce ahumadaSauce aigre douce au chipotle fumé
28.00€
Salsa chipotle agridulce ahumadaSauce aigre douce au chipotle fumé
Chuleta de cerdo ibaĩama, polenta cremosa, verduras asadas y salsa de pimiento choriceroCôte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
Costillar añejo /Kg.Côte de boeuf affinée /Kg.
A compartirÀ partager
105.00€
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EL VÁLIDOLES VAILLANTS
Brioche perdidoBrioche perdue
Caramelo de mantequilla saladaCaramel beurre salé
8.00€
Caramelo de mantequilla saladaCaramel beurre salé
Pera escalfada en vino caliente, crumble de especias y nata montadaPoire pochée au vin chaud, crumble d'épices et crème montée
8.00€
Risas de la buena genteSnickers des bons vivants
8.00€
Pistacho suave y chocolate blancoMoelleux pistache et chocolat blanc
