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Tallrik med korv Assiette de saucisson
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Rostad camembert med timjan Camembert rôti au thym
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Charkbräda - 2 personer. Planche de charcuteries - 2 Pers.
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Ostbräda - 2 personer. Planche de fromages - 2 Pers.
Blandad styrelse - 2 personer. Planche mixte - 2 Pers.
Blomkål, Curry och Wasabi Cream Soppa Velouté de Chou-Fleur, Curry et Crème de Wasabi
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Gratinerade märgben Os à moelle gratiné
14.00€
Guacamole, rå skinka och ricotta toast Tartine guacamole, jambon cru et ricotta
Tegelstensgetost och honungssallad Salade Brick de Chèvre et Miel
Kockens paté en croute Pâté en croûte du Chef
Foie Gras Maison Chutney Foie Gras Maison Chutney
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Asiatisk bifftataki och vitlökskräm Tataki de boeuf à l'asiatique et crème d'ail
13.00€
stundens fisk Poisson du moment
Rostade grönsaker och spenatcoulis Légumes rôtis et coulis épinards
28.00€
Ravioligratäng, bruna champinjoner och shiitake Gratin de raviole, champignons brun et shiitake
20.00€
Lammställ Carré d'agneau
Fyllig juice och krämig polenta Jus corsé et polenta crémeuse
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Simmentalstek Entrecôte Simmental
34.00€
IbaÏama fläskkotlett Côte de cochon IbaÏama
Chorizo & pepparkräm och krämig polenta Crème chorizo & poivrons et polenta crémeuse
Åldrad högrev/Kg. Côte de boeuf affinée /Kg.
Att dela À partager
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Brioche perdue Brioche perdue
Saltad smörkola Caramel beurre salé
Dekonstruerad citrontårta Tarte au Citron Déstucturée
Pistaschcrème brulée Crème brûlée chocolat, piment d'Espelette flambée
Moelleux fleur de sel choklad och exotiska frukter Moelleux Chocolat blanc et pistache et fleur de sel
