Tabule na uzeniny - 2 osoby.Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
Sýrové prkénko - 2 osoby.Planche de fromages - 2 Pers.
19.00€
Smíšená deska - 2 osoby.Planche mixte - 2 Pers.
19.00€
ZAHRÁVKAL'ÉCHAUFFEMENT
Houbová polévka, pražené lískové ořechy a zelený olejVelouté de champignons, noisettes torréffiées et huile verte
10.00€
Gratinované dřeňové kostiOs à moelle gratiné
14.00€
Perfektní vejce, krémová polenta a parmazánová emulzeOeuf parfait, polenta crémeuse et émulsion de parmesan
12.00€
Šéfkuchařská paštika en croutePâté en croûte du Chef
14.00€
Burrata, žluté broskve, dědičná rajčata a parmazánFoie Gras Maison Chutney
15.00€
Krouhané hovězí maso, mrkvový krém a marinované zelíEffiloché de boeuf, crème de carotte et chou mariné
13.00€
DOBRÝ ŽIVOTLES BONS VIVANTS
Krevetové špízy marinované v citrusových plodech, smažené nudle a křupavá zeleninaBrochettes de gambas marinées aux agrumes, nouilles sautées et légumes croquants
28.00€
Podzimní zeleninová zahrádka: oříškový krém, černá rýže, marinované červené zelí, dýně a pečená mrkevPotager d'automne : crème de butternut, riz noir, chou rouge mariné, potimarron et carottes rôties
24.00€
Simmental steak, čerstvé domácí hranolky a salátEntrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade
32.00€
Kachní prsaMagret de canard
Sladkokyselá uzená chipotle omáčkaSauce aigre douce au chipotle fumé
28.00€
Sladkokyselá uzená chipotle omáčkaSauce aigre douce au chipotle fumé
Vepřová kotleta Ibaĩama, smetanová polenta, restovaná zelenina a pepřová omáčka chorizoCôte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
Starší hlavní žebro /Kg.Côte de boeuf affinée /Kg.
SdíletÀ partager
105.00€
SdíletÀ partager
PLATNÉLES VAILLANTS
Brioche perdue
Karamel se slaným máslemCaramel beurre salé
8.00€
Karamel se slaným máslemCaramel beurre salé
Flander ve stylu pistáciové paštikyFlan pistache façon pâté-coûte
8.00€
Úsměv dobrých lidíSnickers des bons vivants
8.00€
Jemná čokoláda s borůvkovým kompotem a šlehačkou génpiMoelleux chocolat compotée de myrtilles et crème montée génépi