Domů /Nabídka

Nabídka

Pečený hermelín s tymiánem Camembert rôti au thym

14.00€

Tabule na uzeniny - 2 osoby. Planche de charcuteries - 2 Pers.

19.00€

Sýrový talíř - 2 osoby Planche de fromage - 2 Pers.

19.00€

Talíř iberské venkovské klobásy Assiette de saucisson de pays ibérique

8€

Smíšená deska - 2 osoby. Planche mixte - 2 Pers.

23.00€

Krémová polévka z hub a kaštanů Velouté de champignons, châtaignes

10.00€

Zapečená kostní dřeň gratinovaná s krutony Os à moelle gratiné au four, croutons

14.00€

Grilovaný pórek, vejce natvrdo, wasabi krém Poireaux grillés, oeuf dur, crémeux wasabi

12€

Šéfkuchařská paštika en croute Pâté en croûte du Chef

15€

Croque Monsieur s lanýži a bešamelovou omáčkou, posypaný uzeným sýrem a zapečený dozlatova. Croque monsieur truffé avec une béchamel truffée, gratiné au fromage fumé

14€

Celá foie gras od šéfkuchaře a pikantní mangové čatní Fois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées

16€

Ryba (dle dostupnosti), černá rýže, pečená zelenina s citronovou omáčkou Poisson selon arrivage, riz noir, légumes rôtis sauce citronée

28.00€

Steak ribeye ze simentálského steaku, domácí hranolky a salát. Výběr omáčky. Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade. sauce aux choix

omáčka dle vašeho výběru; pepřová, svatomarcelínová nebo šalotkovo-hořčičná sauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte

34.00€

omáčka dle vašeho výběru; pepřová, svatomarcelínová nebo šalotkovo-hořčičná sauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte

Vepřová kotleta Ibaĩama, smetanová polenta, restovaná zelenina a pepřová omáčka chorizo Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons

30.00€

Vyzrálé hovězí žebro, nové brambory, pečená zelenina a sortiment omáček_akciová cena/kg. Côte de boeuf affinée, pommes grenailles, légumes rôtis et assortiment de sauces_à partager prix /Kg.

Omáčky: pepřová, hořčicovo-šalotková a svatomarcelínová Les sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin

105.00€

Omáčky: pepřová, hořčicovo-šalotková a svatomarcelínová Les sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin

Špaldové rizoto s máslovou dýní a kaštany Risotto de petit épeautre, butternut et chataignes

Vegetariánský Végétarien

26€

Vegetariánský Végétarien

Kachní prsa, nové brambory, kukuřičná smetana Magret de canard, pommes de terre grenailles, crème de mais

30€

Brioška ve stylu francouzského toastu se slaným karamelem a šlehačkou Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et chantilly

9€

Medově pečený ananas, medový crumble a tonka fazole Ananas Rôtis au miel, crumble au miel et fèves Tonka

9€

Kinder Bueno pro bonvivány Kinder Bueno des bons vivants

10€

Fondán z hořké čokolády, čerstvé mango, šlehačka Moelleux au chocolat noir, mangue fraîche, chantilly

9€