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その他
ローストカマンベールとタイム Camembert rôti au thym
14.00€
シャルキュトリーボード - 2名様。 Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
チーズボード - 2人分 Planche de fromage - 2 Pers.
イベリア地方のソーセージのプレート Assiette de saucisson de pays ibérique
8€
混合ボード - 2 人。 Planche mixte - 2 Pers.
23.00€
きのこと栗のクリームスープ Velouté de champignons, châtaignes
10.00€
骨髄のオーブン焼きグラタン（クルトン添え） Os à moelle gratiné au four, croutons
焼きネギ、ゆで卵、わさびクリーム Poireaux grillés, oeuf dur, crémeux wasabi
12€
シェフのパテ・アン・クルート Pâté en croûte du Chef
15€
トリュフ風味のクロックムッシュにトリュフ風味のベシャメルソースをかけ、スモークチーズを乗せて黄金色になるまで焼き上げます。 Croque monsieur truffé avec une béchamel truffée, gratiné au fromage fumé
14€
シェフ特製のフォアグラと酸味のあるマンゴーチャツネ Fois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées
16€
魚（入手状況によります）、黒米、レモンソースのロースト野菜 Poisson selon arrivage, riz noir, légumes rôtis sauce citronée
28.00€
シンメンタールリブアイステーキ、自家製フライドポテト、サラダ。ソースはお好みで。 Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade. sauce aux choix
お好みのソース（コショウ、サンマルセラン、またはエシャロットマスタード） sauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
34.00€
イバイアマポークチョップ、クリーミーポレンタ、ロースト野菜、チョリソペッパーソース Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
熟成した牛リブ肉、新じゃがいも、ロースト野菜、各種ソース_株価 /Kg。 Côte de boeuf affinée, pommes grenailles, légumes rôtis et assortiment de sauces_à partager prix /Kg.
ソース：コショウ、マスタード・エシャロット、サン・マルスラン Les sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
105.00€
バターナッツスクワッシュと栗のスペルト小麦リゾット Risotto de petit épeautre, butternut et chataignes
ベジタリアン Végétarien
26€
鴨の胸肉、新じゃがいも、クリームコーン Magret de canard, pommes de terre grenailles, crème de mais
30€
塩キャラメルとホイップクリームを添えたフレンチトースト風ブリオッシュ Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et chantilly
9€
ハニーローストパイナップル、ハニークランブル、トンカ豆 Ananas Rôtis au miel, crumble au miel et fèves Tonka
美食家のためのキンダー・ブエノ Kinder Bueno des bons vivants
10€
ダークチョコレートフォンダン、フレッシュマンゴー、ホイップクリーム Moelleux au chocolat noir, mangue fraîche, chantilly
