使用する言語を選択してください：
その他
ローストカマンベールとタイム Camembert rôti au thym
16.00€
シャルキュトリーボード - 2名様。 Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
チーズボード - 2人分 Planche de fromage - 2 Pers.
イベリア地方のソーセージのプレート Assiette de saucisson de pays ibérique
10.00€
混合ボード - 2 人。 Planche mixte - 2 Pers.
23.00€
きのこと栗のクリームスープ Champignon en crème et persillade, jaune d'oeuf confit à la sauce soja, pivkles et lards fumée
骨髄のオーブン焼きグラタン（クルトン添え） Os à moelle gratiné au four, croutons
焼きネギ、ゆで卵、わさびクリーム Saucisson chaud lyonnais, émulsion savora et croutons de brioche
15.00€
シェフのパテ・アン・クルート Terrine basquaise porc, vollaille, chorizo et piperade
トリュフ風味のクロックムッシュにトリュフ風味のベシャメルソースをかけ、スモークチーズを乗せて黄金色になるまで焼き上げます。 Tartine guacamole copa ibérique, feta et légumes marinés
シェフ特製のフォアグラと酸味のあるマンゴーチャツネ Tataki onglet de boeuf et crème d'ail
魚（入手状況によります）、黒米、レモンソースのロースト野菜 Poisson selon arrivage, semoule fraiche, légumes marinés et rotis, sauce vierge
30.00€
シンメンタールリブアイステーキ、自家製フライドポテト、サラダ。ソースはお好みで。 Entrecote Simmental, frites fraîches maison et salade. sauce aux choix
お好みのソース（コショウ、サンマルセラン、またはエシャロットマスタード） sauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
34.00€
熟成した牛リブ肉、新じゃがいも、ロースト野菜、各種ソース_株価 /Kg。 Côte de boeuf affinée, pommes grenailles, légumes rôtis et assortiment de sauces_à partager prix /Kg.
ソース：コショウ、マスタード・エシャロット、サン・マルスラン Les sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
105.00€
イバイアマポークチョップ、クリーミーポレンタ、ロースト野菜、チョリソペッパーソース Pluma de cochon ibérique, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
32.00€
鴨の胸肉、新じゃがいも、クリームコーン Suprème de pintade, jus de volaille corsé, crème de mais, petit épautre et légumes de saison
バターナッツスクワッシュと栗のスペルト小麦リゾット Galette de polenta croustillante, légume d'automne, châtaigne et crème de parmesan
ベジタリアン Végétarien
28.00€
塩キャラメルとホイップクリームを添えたフレンチトースト風ブリオッシュ Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et chantilly
ハニーローストパイナップル、ハニークランブル、トンカ豆 Prûnes roties, faiselle au basilic, croustillant a l'huile d'olive et coulis acidulée
11.00€
美食家のためのキンダー・ブエノ Kinder Bueno des bons vivants
10€
ダークチョコレートフォンダン、フレッシュマンゴー、ホイップクリーム Moelleux au chocolat blanc et crème de pistache, fruits frais, glace yaourt
