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その他
ソーセージのプレート Assiette de saucisson
8.00€
ローストカマンベールとタイム Camembert rôti au thym
14.00€
シャルキュトリーボード - 2名様。 Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
チーズボード - 2名様。 Planche de fromage - 2 Pers.
混合ボード - 2 人。 Planche mixte - 2 Pers.
バターナッツかぼちゃとスパイスのかぼちゃのスープ Velouté de champignons, châtaignes
10.00€
骨髄のすりおろし Os à moelle gratiné
Efilloché de boeuf, mousselinne de carotte au cumin, vinaigrette jus de boeuf
14€
Poireaux grillés, oeuf dur, crémeux wasabi
12€
シェフのパテ・アン・クルート Pâté en croûte du Chef
Fois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées
16€
Croque monsieur truffé gratiné
サーモンステーキ、黒米、ロースト野菜、パルメザンチーズのクランブル。 Pavé de saumon, riz noir, légumes rôtis sauce citronée
28.00€
シンメンタールステーキ、新鮮な自家製フライドポテト、サラダ Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade
34.00€
イバイアマポークチョップ、クリーミーポレンタ、ロースト野菜、チョリソペッパーソース Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
熟成プライムリブ /Kg Côte de boeuf affinée /Kg.
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105.00€
Magret de canard, pomme grenailles, crème de mais
30€
Risotto de petit épeautre, butternut et chataignes
ブリオッシュパーデュ Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé
塩バターキャラメル
ホットワイン、スパイスクランブル、ホイップクリームでポーチした洋梨 Ananas Rôtis au miel, crumble au miel et fèves Tonka
善良な人々のスニッカーズ Kinder Bueno des bons vivants
ふんわりピスタチオとホワイトチョコレート Moelleux au chocolat noir, mangue fraîche, chantilly
