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Plate of sausage Assiette de saucisson
8.00€
Roasted camembert with thyme Camembert rôti au thym
12.00€
Charcuterie board - 2 People. Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
Cheese board - 2 People. Planche de fromages - 2 Pers.
Mixed board - 2 People. Planche mixte - 2 Pers.
Cream of mushroom soup with roasted hazelnuts and green oil Velouté de champignons, noisettes torréffiées et huile verte
10.00€
Gratinated marrow bones Os à moelle gratiné
14.00€
Perfect egg, creamy polenta and parmesan emulsion Oeuf parfait, polenta crémeuse et émulsion de parmesan
Chef’s pâté en croute Pâté en croûte du Chef
Burrata, yellow peaches, heirloom tomatoes and parmesan Foie Gras Maison Chutney
15.00€
Shredded beef, carrot cream and marinated cabbage Effiloché de boeuf, crème de carotte et chou mariné
13.00€
Citrus-marinated prawn skewers, fried noodles and crunchy vegetables Brochettes de gambas marinées aux agrumes, nouilles sautées et légumes croquants
28.00€
Autumn vegetable garden: butternut squash cream, black rice, marinated red cabbage, pumpkin and roasted carrots Potager d'automne : crème de butternut, riz noir, chou rouge mariné, potimarron et carottes rôties
24.00€
Simmental rib steak, fresh homemade fries and salad Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade
32.00€
Duck breast Magret de canard
Sweet and sour smoked chipotle sauce Sauce aigre douce au chipotle fumé
Ibaĩama pork chop, creamy polenta, roasted vegetables and chorizo pepper sauce Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
Aged prime rib /Kg. Côte de boeuf affinée /Kg.
To share À partager
105.00€
Brioche perdue
Salted butter caramel Caramel beurre salé
Pistachio flan like pâté-côte Flan pistache façon pâté-coûte
Snickers for the good-natured Snickers des bons vivants
Chocolate moelleux with blueberry compote and génépi whipped cream Moelleux chocolat compotée de myrtilles et crème montée génépi
