Truffled croque monsieur with a truffled béchamel sauce, topped with smoked cheese and baked until golden brown.
Croque monsieur truffé avec une béchamel truffée, gratiné au fromage fumé
14€
Chef's whole foie gras and tangy mango chutney
Fois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées
16€
THE GOOD LIVINGLES BONS VIVANTS
Fish (depending on availability), black rice, roasted vegetables with lemon sauce
Poisson selon arrivage, riz noir, légumes rôtis sauce citronée
28.00€
Simmental ribeye steak, homemade fries, and salad. Choice of sauce.
Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade. sauce aux choix
sauce of your choice; pepper, St. Marcelin, or shallot mustardsauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
34.00€
sauce of your choice; pepper, St. Marcelin, or shallot mustardsauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
Ibaĩama pork chop, creamy polenta, roasted vegetables and chorizo pepper sauce
Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
Matured rib of beef, new potatoes, roasted vegetables and assortment of sauces_to share price /Kg.
Côte de boeuf affinée, pommes grenailles, légumes rôtis et assortiment de sauces_à partager prix /Kg.
The sauces; pepper, mustard-shallot and St MarcelinLes sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
105.00€
The sauces; pepper, mustard-shallot and St MarcelinLes sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
Spelt risotto with butternut squash and chestnuts
Risotto de petit épeautre, butternut et chataignes
VegetarianVégétarien
26€
VegetarianVégétarien
Duck breast, new potatoes, creamed corn
Magret de canard, pommes de terre grenailles, crème de mais
30€
THE VALIDLES VAILLANTS
French toast-style brioche with salted caramel and whipped cream
Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et chantilly
9€
Honey-roasted pineapple, honey crumble and tonka beans
Ananas Rôtis au miel, crumble au miel et fèves Tonka
9€
Kinder Bueno for bon vivants
Kinder Bueno des bons vivants
10€
Dark chocolate fondant, fresh mango, whipped cream
Moelleux au chocolat noir, mangue fraîche, chantilly
