Truffled croque monsieur with a truffled béchamel sauce, topped with smoked cheese and baked until golden brown.Croque monsieur truffé avec une béchamel truffée, gratiné au fromage fumé
14€
Chef's whole foie gras and tangy mango chutneyFois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées
16€
THE GOOD LIVINGLES BONS VIVANTS
Fish (depending on availability), black rice, roasted vegetables with lemon saucePoisson selon arrivage, riz noir, légumes rôtis sauce citronée
28.00€
Simmental ribeye steak, homemade fries, and salad. Choice of sauce.Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade. sauce aux choix
sauce of your choice; pepper, St. Marcelin, or shallot mustardsauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
34.00€
sauce of your choice; pepper, St. Marcelin, or shallot mustardsauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
Ibaĩama pork chop, creamy polenta, roasted vegetables and chorizo pepper sauceCôte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
Matured rib of beef, new potatoes, roasted vegetables and assortment of sauces_to share price /Kg.Côte de boeuf affinée, pommes grenailles, légumes rôtis et assortiment de sauces_à partager prix /Kg.
The sauces; pepper, mustard-shallot and St MarcelinLes sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
105.00€
The sauces; pepper, mustard-shallot and St MarcelinLes sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
Spelt risotto with butternut squash and chestnutsRisotto de petit épeautre, butternut et chataignes
VegetarianVégétarien
26€
VegetarianVégétarien
Duck breast, new potatoes, creamed cornMagret de canard, pommes de terre grenailles, crème de mais
30€
THE VALIDLES VAILLANTS
French toast-style brioche with salted caramel and whipped creamBrioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et chantilly
9€
Honey-roasted pineapple, honey crumble and tonka beansAnanas Rôtis au miel, crumble au miel et fèves Tonka
9€
Kinder Bueno for bon vivantsKinder Bueno des bons vivants
10€
Dark chocolate fondant, fresh mango, whipped creamMoelleux au chocolat noir, mangue fraîche, chantilly
