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L'HEURE DE L'APERO L'HEURE DE L'APERO

Assiette de saucisson Assiette de saucisson

8.00€

Camembert rôti au thym Camembert rôti au thym

14.00€

Planche de charcuteries - 2 Pers. Planche de charcuteries - 2 Pers.

19.00€

Planche de fromage - 2 Pers. Planche de fromage - 2 Pers.

19.00€

Planche mixte - 2 Pers. Planche mixte - 2 Pers.

19.00€

L'ÉCHAUFFEMENT L'ÉCHAUFFEMENT

Velouté de courges et potimarron au cumin, haddock fumé, créme d'épinards et noisettes torrifiées Velouté de courges et potimarron au cumin, haddock fumé, créme d'épinards et noisettes torrifiées

10.00€

Os à moelle gratiné Os à moelle gratiné

14.00€

Efilloché de boeuf, mousselinne de carotte au cumin, vinaigrette jus de boeuf Efilloché de boeuf, mousselinne de carotte au cumin, vinaigrette jus de boeuf

14€

Tartine fromage fumé, butternut roti et coppa Tartine fromage fumé, butternut roti et coppa

12€

Fois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées Fois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées

16€

Pâté en croûte du Chef Pâté en croûte du Chef

14.00€

Fois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées Fois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées

16€

LES BONS VIVANTS LES BONS VIVANTS

Pavé de saumon, riz noir, légumes rôtis et crumble parmesan. Pavé de saumon, riz noir, légumes rôtis et crumble parmesan.

28.00€

Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade

34.00€

Burrata, tomates anciennes, nectarines, crumble parmesan, pesto roquette noisettes Burrata, tomates anciennes, nectarines, crumble parmesan, pesto roquette noisettes

24€

Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons

30.00€

Côte de boeuf affinée /Kg. Côte de boeuf affinée /Kg.

À partager À partager

105.00€

À partager À partager

Magret de canard, pomme grenailles, crémeux épinards Magret de canard, pomme grenailles, crémeux épinards

30€

Oeuf coulant mariné au soja, riz noir et pottager d'automne Oeuf coulant mariné au soja, riz noir et pottager d'automne

LES VAILLANTS LES VAILLANTS

Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé

8.00€

Poire pochée au vin rouge, coulis chocolat Poire pochée au vin rouge, coulis chocolat

8.00€

Kinder Bueno des bons vivants Kinder Bueno des bons vivants

8.00€

Moelleux au chocolat noir, mangue fraîche, glace yaourt Moelleux au chocolat noir, mangue fraîche, glace yaourt

8.00€

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