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백리향을 곁들인 구운 카망베르 Camembert rôti au thym
16.00€
보드 - 2명. Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
치즈 플레이트 - 2인용 Planche de fromage - 2 Pers.
이베리아 지방의 소시지 한 접시 Assiette de saucisson de pays ibérique
10.00€
혼합 보드 - 2명. Planche mixte - 2 Pers.
23.00€
크림 버섯 밤 수프 Champignon en crème et persillade, jaune d'oeuf confit à la sauce soja, pivkles et lards fumée
크루통을 곁들인 구운 골수 그라탕 Os à moelle gratiné au four, croutons
구운 대파, 삶은 달걀, 와사비 크림 Saucisson chaud lyonnais, émulsion savora et croutons de brioche
15.00€
셰프의 파테 앙 크루트 Terrine basquaise porc, vollaille, chorizo et piperade
트러플 베샤멜 소스를 곁들인 트러플 크로크 무슈에 훈제 치즈를 얹고 노릇하게 구워냈습니다. Tartine guacamole copa ibérique, feta et légumes marinés
셰프 특선 푸아그라 한 마리와 새콤달콤한 망고 처트니 Tataki onglet de boeuf et crème d'ail
생선(재고 상황에 따라), 흑미, 레몬 소스를 곁들인 구운 야채 Poisson selon arrivage, semoule fraiche, légumes marinés et rotis, sauce vierge
30.00€
심멘탈 립아이 스테이크, 수제 감자튀김, 샐러드. 소스는 선택 가능합니다. Entrecote Simmental, frites fraîches maison et salade. sauce aux choix
취향에 따라 후추, 생마르셀린 또는 샬롯 머스터드 소스를 선택하세요. sauce aux choix; poivre ou St Marcelin ou moutarde échalotte
34.00€
숙성된 소갈비, 햇감자, 구운 야채, 다양한 소스_공유 가격/kg. Côte de boeuf affinée, pommes grenailles, légumes rôtis et assortiment de sauces_à partager prix /Kg.
소스 종류: 후추 소스, 겨자-샬롯 소스, 생마르셀린 소스 Les sauces; poivre, moutarde-échalotte et St Marcelin
105.00€
이바하마 돼지갈비, 크리미한 폴렌타, 구운 야채, 초리조 고추 소스 Pluma de cochon ibérique, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
32.00€
오리 가슴살, 햇감자, 크림 옥수수 Suprème de pintade, jus de volaille corsé, crème de mais, petit épautre et légumes de saison
버터넛 스쿼시와 밤을 넣은 스펠트 리조또 Galette de polenta croustillante, légume d'automne, châtaigne et crème de parmesan
채식주의자 Végétarien
28.00€
소금 캐러멜과 휘핑크림을 곁들인 프렌치 토스트 스타일 브리오슈 Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et chantilly
꿀에 구운 파인애플, 꿀 크럼블, 통카빈 Prûnes roties, faiselle au basilic, croustillant a l'huile d'olive et coulis acidulée
11.00€
미식가를 위한 킨더 부에노 Kinder Bueno des bons vivants
10€
다크 초콜릿 퐁당, 신선한 망고, 휘핑크림 Moelleux au chocolat blanc et crème de pistache, fruits frais, glace yaourt
