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소시지 접시 Assiette de saucisson

8.00€

백리향을 곁들인 구운 카망베르 Camembert rôti au thym

12.00€

보드 - 2명. Planche de charcuteries - 2 Pers.

19.00€

치즈보드 - 2인. Planche de fromages - 2 Pers.

19.00€

혼합 보드 - 2명. Planche mixte - 2 Pers.

19.00€

버섯 수프, 구운 헤이즐넛, 그린 오일 Velouté de champignons, noisettes torréffiées et huile verte

10.00€

골수 뼈 Os à moelle gratiné

14.00€

완벽한 계란, 크리미한 폴렌타, 파마산 에멀젼 Oeuf parfait, polenta crémeuse et émulsion de parmesan

12.00€

셰프의 파테 앙 크루트 Pâté en croûte du Chef

14.00€

부라타 치즈, 노란 복숭아, 에어룸 토마토, 파마산 치즈 Foie Gras Maison Chutney

15.00€

잘게 썬 쇠고기, 당근 크림, 절인 양배추 Effiloché de boeuf, crème de carotte et chou mariné

13.00€

감귤류 과일에 절인 새우 꼬치, 볶음면, 아삭아삭한 야채 Brochettes de gambas marinées aux agrumes, nouilles sautées et légumes croquants

28.00€

가을 채소밭: 버터넛 크림, 흑미, 절인 적양배추, 호박, 구운 당근 Potager d'automne : crème de butternut, riz noir, chou rouge mariné, potimarron et carottes rôties

24.00€

심멘탈 스테이크, 신선한 홈메이드 감자튀김과 샐러드 Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade

32.00€

오리 가슴살 Magret de canard

새콤달콤한 훈제 치폴레 소스 Sauce aigre douce au chipotle fumé

28.00€

새콤달콤한 훈제 치폴레 소스 Sauce aigre douce au chipotle fumé

이바하마 돼지갈비, 크리미한 폴렌타, 구운 야채, 초리조 고추 소스 Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons

30.00€

숙성프라이브립 /Kg. Côte de boeuf affinée /Kg.

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105.00€

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브리오슈 퍼듀 Brioche perdue

솔티드 버터 카라멜 Caramel beurre salé

8.00€

솔티드 버터 카라멜 Caramel beurre salé

피스타치오 파테 스타일 플랜 Flan pistache façon pâté-coûte

8.00€

좋은 사람들의 스니커즈 Snickers des bons vivants

8.00€

블루베리 설탕에 절인 과일과 젠피 휘핑 크림이 들어간 부드러운 초콜릿 Moelleux chocolat compotée de myrtilles et crème montée génépi

8.00€