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一盘香肠 Assiette de saucisson
8.00€
百里香烤卡芒贝尔奶酪 Camembert rôti au thym
14.00€
熟食委员会 - 2 人。 Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
奶酪板 - 2 人。 Planche de fromages - 2 Pers.
混合板 - 2 人。 Planche mixte - 2 Pers.
胡桃南瓜南瓜汤加香料 Velouté de chou fleur parfumé au curry, noisettes torrifiées
10.00€
磨碎的骨髓 Os à moelle gratiné
完美的鸡蛋、奶油玉米粥和帕尔马干酪乳液 Poireau en vinaigrette asiatique, oeuf dur et sa crème wasabi
12.00€
主厨的肉酱 Pâté en croûte du Chef
自制鹅肝酱 Foie Gras Maison Chutney
15.00€
松露焗烤法式三明治先生 Croque monsieur truffé gratiné
13.00€
三文鱼排、黑米、烤蔬菜和帕尔马干酪碎。 Pavé de saumon, riz noir, légumes rôtis et crumble parmesan.
28.00€
焗馄饨，遵循厨师的灵感。 Risotto de petit épeautre, butternut et chataignes
24.00€
西门塔尔牛排、新鲜自制薯条和沙拉 Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade
34.00€
鸭胸 Noix de veau façon orloff, champignons, pommes de terres grenailles et lard
糖醋烟熏辣椒酱
Ibaĩama 猪排、奶油玉米粥、烤蔬菜和香肠辣椒酱 Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
熟成肋骨/Kg。 Côte de boeuf affinée /Kg.
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105.00€
布里欧修·珀杜 Brioche perdue
咸黄油焦糖 Caramel beurre salé
热红酒、香料碎和生奶油水煮梨 Riz au lait, clémentine roties et marmelade à l'estragon
好人的窃笑 Snickers des bons vivants
软开心果和白巧克力 Moelleux pistache et chocolat blanc
