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一盘香肠 Assiette de saucisson
8.00€
百里香烤卡芒贝尔奶酪 Camembert rôti au thym
14.00€
熟食委员会 - 2 人。 Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
奶酪板 - 2 人。 Planche de fromage - 2 Pers.
混合板 - 2 人。 Planche mixte - 2 Pers.
胡桃南瓜南瓜汤加香料 Velouté de courges et potimarron au cumin, haddock fumé, créme d'épinards et noisettes torrifiées
10.00€
磨碎的骨髓 Os à moelle gratiné
Efilloché de boeuf, mousselinne de carotte au cumin, vinaigrette jus de boeuf
14€
Tartine fromage fumé, butternut roti et coppa
12€
Fois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées
16€
主厨的肉酱 Pâté en croûte du Chef
三文鱼排、黑米、烤蔬菜和帕尔马干酪碎。 Pavé de saumon, riz noir, légumes rôtis et crumble parmesan.
28.00€
西门塔尔牛排、新鲜自制薯条和沙拉 Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade
34.00€
鸭胸 Burrata, tomates anciennes, nectarines, crumble parmesan, pesto roquette noisettes
糖醋烟熏辣椒酱
24€
Ibaĩama 猪排、奶油玉米粥、烤蔬菜和香肠辣椒酱 Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
熟成肋骨/Kg。 Côte de boeuf affinée /Kg.
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105.00€
Magret de canard, pomme grenailles, crémeux épinards
30€
Oeuf coulant mariné au soja, riz noir et pottager d'automne
布里欧修·珀杜 Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé
咸黄油焦糖
热红酒、香料碎和生奶油水煮梨 Poire pochée au vin rouge, coulis chocolat
好人的窃笑 Kinder Bueno des bons vivants
软开心果和白巧克力 Moelleux au chocolat noir, mangue fraîche, glace yaourt
