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Carta

Plat de botifarra Assiette de saucisson

8.00€

Camembert rostit amb farigola Camembert rôti au thym

12.00€

Tauler de xarcuteria - 2 Persones. Planche de charcuteries - 2 Pers.

19.00€

Tauler de formatges - 2 persones. Planche de fromages - 2 Pers.

19.00€

Pensió mixta - 2 persones. Planche mixte - 2 Pers.

19.00€

Sopa de bolets, avellanes torrades i oli verd Velouté de champignons, noisettes torréffiées et huile verte

10.00€

Ossos de medul·la gratinats Os à moelle gratiné

14.00€

Ou perfecte, polenta cremosa i emulsió de parmesà Oeuf parfait, polenta crémeuse et émulsion de parmesan

12.00€

Paté en croute del xef Pâté en croûte du Chef

14.00€

Burrata, préssecs grocs, tomàquets d'herència i parmesà Foie Gras Maison Chutney

15.00€

Carn de vedella triturada, crema de pastanaga i col marinada Effiloché de boeuf, crème de carotte et chou mariné

13.00€

Broquetes de gambes marinades amb cítrics, fideus fregits i verdures cruixents Brochettes de gambas marinées aux agrumes, nouilles sautées et légumes croquants

28.00€

Hort de tardor: crema de butternut, arròs negre, col vermella marinada, carbassa i pastanagues rostides Potager d'automne : crème de butternut, riz noir, chou rouge mariné, potimarron et carottes rôties

24.00€

Bistec de Simmental, patates fregides casolanes fresques i amanida Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade

32.00€

Magret d'ànec Magret de canard

Salsa de chipotle fumada agredolça Sauce aigre douce au chipotle fumé

28.00€

Salsa de chipotle fumada agredolça Sauce aigre douce au chipotle fumé

Costella de porc Ibaĩama, polenta cremosa, verdures rostides i salsa de pebre xoriço Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons

30.00€

Costella envellida /Kg. Côte de boeuf affinée /Kg.

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105.00€

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Brioix perdue Brioche perdue

Caramel de mantega salada Caramel beurre salé

8.00€

Caramel de mantega salada Caramel beurre salé

Flan estil paté de pistatxo Flan pistache façon pâté-coûte

8.00€

Snickers de la bona gent Snickers des bons vivants

8.00€

Xocolata suau amb compota de nabius i nata de génpi Moelleux chocolat compotée de myrtilles et crème montée génépi

8.00€