Camembert rostit amb farigolaCamembert rôti au thym
14.00€
Tauler de xarcuteria - 2 Persones.Planche de charcuteries - 2 Pers.
19.00€
Tauler de formatges - 2 persones.Planche de fromage - 2 Pers.
19.00€
Pensió mixta - 2 persones.Planche mixte - 2 Pers.
19.00€
ESCALFARL'ÉCHAUFFEMENT
Sopa de carbassa i carbassa amb espèciesVelouté de champignons, châtaignes
10.00€
Ossos de medul·la gratinatsOs à moelle gratiné
14.00€
Efilloché de boeuf, mousselinne de carotte au cumin, vinaigrette jus de boeuf
14€
Poireaux grillés, oeuf dur, crémeux wasabi
12€
Paté en croute del xefPâté en croûte du Chef
14.00€
Fois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées
16€
Croque monsieur truffé gratiné
LA BONA VIURELES BONS VIVANTS
Filet de salmó, arròs negre, verdures rostides i crumble de parmesà.Pavé de saumon, riz noir, légumes rôtis sauce citronée
28.00€
Bistec de Simmental, patates fregides casolanes fresques i amanidaEntrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade
34.00€
Costella de porc Ibaĩama, polenta cremosa, verdures rostides i salsa de pebre xoriçoCôte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons
30.00€
Costella envellida /Kg.Côte de boeuf affinée /Kg.
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105.00€
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Magret de canard, pomme grenailles, crème de mais
30€
Risotto de petit épeautre, butternut et chataignes
EL VALENTLES VAILLANTS
Brioix perdueBrioche façon pain perdu, caramel au beurre salé
Caramel de mantega salada
8.00€
Caramel de mantega salada
Pera escalfada amb vi calent, crumble d'espècies i nata muntadaAnanas Rôtis au miel, crumble au miel et fèves Tonka
8.00€
Snickers de la bona gentKinder Bueno des bons vivants
8.00€
Festuc suau i xocolata blancaMoelleux au chocolat noir, mangue fraîche, chantilly
