Piatto di salsiccia Assiette de saucisson

8.00€

Camembert arrosto con timo Camembert rôti au thym

12.00€

Tagliere di salumi - 2 Persone. Planche de charcuteries - 2 Pers.

19.00€

Tagliere di formaggi - 2 persone. Planche de fromages - 2 Pers.

19.00€

Pensione mista - 2 Persone. Planche mixte - 2 Pers.

19.00€

Zuppa di cavolfiore, curry e crema di wasabi Velouté de Chou-Fleur, Curry et Crème de Wasabi

10.00€

Midollo gratinato Os à moelle gratiné

14.00€

Toast con guacamole, prosciutto crudo e ricotta Tartine guacamole, jambon cru et ricotta

12.00€

Insalata di formaggio di capra e miele Salade Brick de Chèvre et Miel

12.00€

Paté in crosta dello chef Pâté en croûte du Chef

14.00€

Chutney della Maison di foie gras Foie Gras Maison Chutney

15.00€

Tataki di manzo asiatico e crema all'aglio Tataki de boeuf à l'asiatique et crème d'ail

13.00€

Pesce del momento Poisson du moment

Verdure arrosto e coulis di spinaci Légumes rôtis et coulis épinards

28.00€

Verdure arrosto e coulis di spinaci Légumes rôtis et coulis épinards

Ravioli gratinati, funghi marroni e shiitake Gratin de raviole, champignons brun et shiitake

20.00€

Carré di agnello Carré d'agneau

Succo corposo e polenta cremosa Jus corsé et polenta crémeuse

30€

Succo corposo e polenta cremosa Jus corsé et polenta crémeuse

Bistecca Simmental Entrecôte Simmental

34.00€

Braciola di maiale dell'IbaÏama Côte de cochon IbaÏama

Crema di chorizo&peperoni e polenta cremosa Crème chorizo & poivrons et polenta crémeuse

28.00€

Crema di chorizo&peperoni e polenta cremosa Crème chorizo & poivrons et polenta crémeuse

Costata stagionata /Kg. Côte de boeuf affinée /Kg.

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105.00€

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Brioche perduta Brioche perdue

Caramello al burro salato Caramel beurre salé

8.00€

Caramello al burro salato Caramel beurre salé

Crostata Al Limone Decostruita Tarte au Citron Déstucturée

8.00€

Crème brulée al pistacchio Crème brûlée chocolat, piment d'Espelette flambée

8.00€

Moelleux fleur de sel cioccolato e frutta esotica Moelleux Chocolat blanc et pistache et fleur de sel

8.00€