Piatto di salsiccia Assiette de saucisson

8.00€

Camembert arrosto con timo Camembert rôti au thym

14.00€

Tagliere di salumi - 2 Persone. Planche de charcuteries - 2 Pers.

19.00€

Tagliere di formaggi - 2 persone. Planche de fromage - 2 Pers.

19.00€

Pensione mista - 2 Persone. Planche mixte - 2 Pers.

19.00€

Zuppa di zucca e zucca con spezie Velouté de petits pois, touche de menthe et ricotta fumée au foin

10.00€

Midollo gratinato Os à moelle gratiné

14.00€

Tataki de boeuf, poivron confit, mayonnaise sriracha

14€

Tartine caviar d'aubergine, coppa et feta

12€

Paté in crosta dello chef Pâté en croûte du Chef

14.00€

Trancio di salmone, riso nero, verdure arrostite e crumble al parmigiano. Pavé de saumon, riz noir, légumes rôtis et crumble parmesan.

28.00€

Bistecca Simmental, patatine fresche fatte in casa e insalata Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade

34.00€

Petto d'anatra Burrata, tomates anciennes, nectarines, crumble parmesan, pesto roquette noisettes

Salsa di chipotle affumicato in agrodolce

24€

Salsa di chipotle affumicato in agrodolce

Braciola di maiale Ibaĩama, polenta cremosa, verdure arrostite e salsa di peperoni chorizo Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons

30.00€

Costata stagionata /Kg. Côte de boeuf affinée /Kg.

Condividere À partager

105.00€

Condividere À partager

Magret de canard, purée de petits pois, légumes de saison, sauce aigre douce

30€

Brioche perduta Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé

Caramello al burro salato

8.00€

Caramello al burro salato

Pera affogata nel vin brulè, crumble alle spezie e panna montata Citron meringué, crumble au thym

8.00€

Risatine della brava gente Kinder Bueno des bons vivants

8.00€

Morbido pistacchio e cioccolato bianco Moelleux au chocolat noir, mangue fraîche, glace yaourt

8.00€