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APERO-ZEIT L'HEURE DE L'APERO

Teller Wurst Assiette de saucisson

8.00€

Gerösteter Camembert mit Thymian Camembert rôti au thym

14.00€

Schneidebrett – 2 Personen. Planche de charcuteries - 2 Pers.

19.00€

Käsebrett - 2 Personen. Planche de fromage - 2 Pers.

19.00€

Gemischte Verpflegung – 2 Personen. Planche mixte - 2 Pers.

19.00€

DAS AUFWÄRMEN L'ÉCHAUFFEMENT

Butternusskürbis- und Kürbissuppe mit Gewürzen Velouté de champignons, châtaignes

10.00€

Gratinierte Markknochen Os à moelle gratiné

14.00€

Poireaux grillés, oeuf dur, crémeux wasabi Poireaux grillés, oeuf dur, crémeux wasabi

12€

Pastete des Chefkochs en croute Pâté en croûte du Chef

14.00€

Fois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées Fois gras entier du Chef et chutney de mangues acidulées

16€

Croque monsieur truffé gratiné Croque monsieur truffé gratiné

DAS GUTE LEBEN LES BONS VIVANTS

Lachssteak, schwarzer Reis, geröstetes Gemüse und Parmesanstreusel. Pavé de saumon, riz noir, légumes rôtis sauce citronée

28.00€

Simmentaler Steak, frische hausgemachte Pommes und Salat Entrecôte Simmental, frites fraîches maison et salade

34.00€

Ibaĩama-Schweinekotelett, cremige Polenta, geröstetes Gemüse und Chorizo-Pfeffersauce Côte de cochon Ibaĩama, polenta crémeuse, légumes rôtis et sauce chorizo poivrons

30.00€

Gereifte Hochrippe /Kg. Côte de boeuf affinée /Kg.

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105.00€

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Magret de canard, pomme grenailles, crème de mais Magret de canard, pomme grenailles, crème de mais

30€

Risotto de petit épeautre, butternut et chataignes Risotto de petit épeautre, butternut et chataignes

DAS GÜLTIGE LES VAILLANTS

Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé

Gesalzenes Butterkaramell

8.00€

Gesalzenes Butterkaramell

In Glühwein pochierte Birne, Gewürzstreusel und Schlagsahne Ananas Rôtis au miel, crumble au miel et fèves Tonka

8.00€

Kichern der guten Leute Kinder Bueno des bons vivants

8.00€

Zarte Pistazien und weiße Schokolade Moelleux au chocolat noir, mangue fraîche, chantilly

8.00€

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